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Lombo assado recheado

Aprenda essa receita deliciosa de Lombo assado recheado com a Fernanda Maion

Chef Fernanda Maion

Rendimento

5 a 9

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Ingredientes

Farofa

2 colheres (sopa) manteiga
2 xícaras (chá) farinha milho amarela
½ pimentão vermelho
1 banana da terra em cubos
200g bacon
1 lata milho
3 colheres (sopa) salsinha
Sal a gosto
1 tomate em cubos
1 cebola
2 xícaras (chá) água

Carne

1 peça de lombo
4 dentes de alho
100 ml suco abacaxi
Suco de 2 limões
Sal a gosto
Pimenta
Tomilho

Modo de Preparo

Farofa:
Tempere o lombo aberto em manta e reserve por 2h.
Fritar o bacon, acrescentar a manteiga e a cebola deixar murchar. Colocar o pimentão, a banana, o milho e a salsinha e colocar a água. Aguardar ferver, acrescentar a farinha de milho e mexer para formar uma espécie de cuscuz. Recheie o lombo com essa farofa e feche com barbante
Asse em forno por 1h a 200 graus.

Carne:
...

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