Lombo assado com tomate e ervas

Lombo assado com tomate e ervas:
Faça furos na carne
Coloque sal, e pimenta a gosto e alecrim picado toda a extensão da carne, Reserve
Em um recipiente coloque uma cama de a alho, e as ervas.
Em uma frigideira coloque a manteiga, e sele bem a carne, começando por onde tem mais gordura, coloque na cama de alho, e no forno a 180 graus por cerca de 30 minutos, retire acrescente os tomates e o vinho, deixe assar por mais uns 20 minutos. Sugestão para um molho:
Retire o líquido que ficou desse assado, coloque em uma frigideira, engrosse se necessário, com vinho branco dissolvido com um poço de farinha de trigo, sirva quente junto com a carne.