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Linguado Mediterrâneo com limão siciliano e pesto de amêndoas

Passe o pesto no linguado e enrole com palitos. Monte em uma panela rasa com todos os ingredientes e leve ao fogo por 20 minutos aproximadamente. Está pronto para servir.

Linguado Mediterrâneo com limão siciliano e pesto de amêndoas Passe o pesto no linguado e enrole com palitos. Monte em uma panela rasa com todos os ingredientes e leve ao fogo por 20 minutos aproximadamente. Está pronto para servir.
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Zeca Baldarena - Chef
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Ingredientes

  • 500g de linguado limpo
  • sal
  • mix de pimentas
  • manjericão fresco
  • 10g de tomates cereja
  • 1 limão siciliano cortados em cruz com casca
  • 100g de cenouras baby
  • 100g de mini berinjelas
  • 100g de mini cebola doce
Para o pesto
  • 50 ml de azeite
  • 100g de amêndoas trituradas
  • manjericão

Preparo

Passe o pesto no linguado e enrole com palitos. Monte em uma panela rasa com todos os ingredientes e leve ao fogo por 20 minutos aproximadamente. Está pronto para servir.

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