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Língua ao molho

A língua bovina é uma opção de carne com ótimo custo/benefício e fica uma delícia. Aprenda essa receita deliciosa ao molho!

Língua ao molho A língua bovina é uma opção de carne com ótimo custo/benefício e fica uma delícia. Aprenda essa receita deliciosa ao molho!
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Chef Arthur Sauer

5 a 9
Fácil
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Ingredientes

Língua ao molho

Modo de Preparo


Língua ao molho:
Em uma panela de pressão, sele a língua no azeite
Adicione o alho, a cebola, a cenoura e o tomate.
Misture bem e adicione a água.
Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos ou até a língua bovina ficar macia.
Retire a pressão e separe a língua bovina.
Bata todo o líquido da panela em um liquidificador ou mixer e volte o líquido ao fogo.
Deixe reduzir até obter um molho denso.
Acerte o sal e a pimenta do reino e coloque a língua bovina fatiada ou em cubos.
Sirva com polenta mole ou uma massa com bastante parmesão.

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