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Lelê de milho

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Chef Marcelo Faria
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Ingredientes

Creme de milho

Lelê

Modo de Preparo


Creme de milho:
No liquidificador, bata o milho com o leite e passe pela peneira por duas vezes, depois em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o creme de leite e mexa até ficar um creme leve.


Lelê:
Deixe a quirera de milho de molho por 01 hora na água. Escorra e transfira para uma panela, adicione a água, os cravos, a canela e o sal. Cozinhe até que a quirera fique macia. Acrescente o açúcar, o leite de coco e ½ xícara de coco ralado, continue cozinhando, sem parar de mexer, até que a mistura solte do fundo da panela, despeje em uma tigela com o coco ralado restante por cima. Sirva quente ou frio.

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