Leitão com batatas coradas ao vinho

Leitão com batatas coradas ao vinho:
Deixe os pedaços de leitão na salmoura. Em uma vasilha, misture todos os temperos com o vinho e molho inglês, coloque o leitão dentro e passe para uma assadeira. Corte as batatas em 4 partes e passe nesses temperos. Coloque-as na assadeira junto com leitão e regue com a mistura de vinho e ervas. Cubra assadeira com papal alumínio e leve ao forno 180º por mais de 1 hora e 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe mais 20 minutos para dourar.