Lasanha três queijos

Recheio de queijo:
Em uma vasilha, ralar os queijos e misturar tudo com creme de leite e os talinhos de cebolinha picadinha.

Molho:
Em uma panela refogar a cebola junto com o loro e o alecrim, depois adicionar os tomates picados, com casca.
Por fim, quando o molho estiver pronto, adicionar o manjericão.
Testar o sal e a acidez.

Massa:
Em um processador, bater a farinha, com os ovos inteiros e o sal até incorporar tudo.
Depois retirar, fazer uma bolinha e deixar descansar por 20 minutos.
Vai abrindo com uma maquininha de manivela ou com o bom e velho rolo de macarrão.
Cozinhar a massa.
Colocar a massa na assadeira, acrescentar o queijo e depois o molho.
Depois, novamente, a massa, o queijo e o molho.
Leve ao forno para gratinar o queijo.