Lasanha primavera sem glúten

Confira essa receita original de lasanha primavera sem glúten com o chef de cozinha Zeca Baldarena!

Ingredientes

Lasanha primavera sem glúten

• 150g de massa de lasanha sem glúten sem lactose e sem ovos
• 5g de azeitonas pretas fatiadas
• 20 g de lâminas de abobrinha
• 20 g de lâminas de berinjela
• 20 g de laminas de cenoura
• 20 g de pimentão amarelo
• 20 g de pimentão vermelho
• 20 g de cebolas roxas
• 20 g de tomates em rodela
• 3 g de ervas da provença
• 5 g de alho e cebola desidratado
• Pimenta do reino a gosto
• 1 limão siciliano cortado em rodelas bem finas
• Ervas frescas da época
• Sal rosa do himalaia
• 1 colher (sopa) de óleo de coco

Molho

• 2 mangas bem madura
• Sal rosa do himalaia
• Pimenta da jamaica
• 5 g de alho e cebola processado
• 1 colher (sopa) de óleo de coco

Modo de Preparo