Lasanha light natalina de frango

Massa:
Para o molho leve os cubinhos de tomate com a cebola para refogar em uma panela com um pouco de azeite. Adicione o orégano. Deixe cozinhar em fogo baixo até murchar, acrescente o molho de tomate fresco e deixe levantar fervura. Reserve.

Recheio:
Bata o leite com amido e o palmito e reserve. Refogue o alho com azeite, acrescente o frango, mexa bem, coloque o tomate picado, a salsinha em seguida o leite batido com palmito e amido, acerte o sal, coloque noz moscada a gosto, mexa bem até formar um creme grosso, parecido com mingau. Desligue o fogo acrescente o iogurte, as nozes picadas e mexa bem.

Molho de tomate:
Em uma assadeira antiaderente, disponha uma camada de molho de tomate, uma de massa integral, uma de recheio de frango e uma de abobrinha. Coloque novamente o frango e repita o processo até finalizar os ingredientes. Finalize com molho de tomate por cima decore com abobrinha, salpique queijo parmesão. Leve para gratinar em forno médio pré-aquecido por 30 a 40 minutos. Decore com manjericão fresco. Sirva em seguida.