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Lasanha de vegetais

Essa é para quem ama uma receitinha vegetariana! Aprenda o passo a passo com a chef cozinha Gigi Vilela.

Lasanha de vegetais Essa é para quem ama uma receitinha vegetariana! Aprenda o passo a passo com a chef cozinha Gigi Vilela.
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Chef Gigi Vilela
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Ingredientes

Lasanha de vegetais

Molho de beterraba

Molho de coentro

Queijo de ricota temperado

Modo de Preparo

Lasanha de vegetais: Para os molhos, basta bater todos os ingredientes de cada molho no liquidificador. Fatiar a berinjela longitudinalmente e colocar um pouco de sal. Assim que elas começarem a suar, enxugar com papel toalha. Numa frigideira, colocar azeite e passar as berinjelas. Escorrer as folhas de pupunha. Montar a lasanha intercalando cada camada com um molho, uma com pupunha, uma com berinjela. Na última camada, colocar queijo e levar ao forno. Essa lasanha também pode ser servida gelada em dias quentes, sem ir ao forno.

Molho de beterraba:

Molho de coentro:

Queijo de ricota temperado:

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