Lasanha de panqueca à bolonhesa

Molho branco:
Na panela coloque a manteiga com a farinha e deixe cozinhar um pouco. Coloque o leite e mexa até engrossar. Acerte nos temperos e reserve.

Montagem lasanha

Coloque um pouco de molho no fundo de uma assadeira, em seguida discos da panqueca e mais molho bolonhesa. Espalhe queijo ralado e fatias do presunto. Faça esse processo até terminar de completar a forma toda. Finalize com o molho branco e mais queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos até dourar bem.

Molho bolonhesa:
Numa panela refogue a cebola com o azeite e o alho. Em seguida coloque a carne moída e os tomates picados. Acrescente o molho de tomate e acerte no sal e pimenta. Reserve.

Panqueca:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma massa bem homogênea.
Unte uma frigideira com manteiga e faça os discos da panqueca não tão grossos e então reserve.