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Lasanha de Manjericão

A chef Déa Baiardi ensina uma diferente e espetacular lasanha de manjericão com frango defumado!

Revista da Cidade

Chef Déa Lopes Baiardi

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 90 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Pasta de Tomate

1 kg de tomate
1 Maço de manjericão
1 cabeça de alho
200 ml de azeite

Recheio

1 peito de frango defumado desfiado
200 g de parmesão fresco
200 g de cream cheese
2 talos de alho poro cortados
2 colheres (sopa) de bland de tempero (alho, cebola, ervas desidratadas, azeite)
500 ml de creme de leite fresco
Sal a gosto
200 g de muçarela ralada

Lasanha de Manjericão

300 g farinha de trigo
200 g de sêmola
2 colheres (chá) de manjericão desidratado
30 ml azeite
1 colher (sobremesa) de sal
5 ovos

Modo de Preparo

Pasta de Tomate:
Coloque tudo em uma forma e leve no forno para assar, até que fique douradinhos, bata no mix e reserve.
Montagem da lasanha:

Recheio:
Refogue o bland, adicione o frango, alho poro e deixe refogar. Em seguida coloque o creme de leite e o parmesão mexa bem e desligue o fogo.

Lasanha de Manjericão:
Misturar todos os secos, colocar todos os líquidos. Misture bem até que fique uma massa homogênea, cubra com um plástico e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa no cilindro, passando duas vezes em casa número até o número 5. Corte no formato da forma e reserve.

Montagem:
Recheio, Massa, Pasta, Recheio, Massa e Pasta
Finalize com uma camada de muçarela e leve ao forno pré aquecido a 180º por 30min ou até que a muçarela fique douradinha.

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