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Lasanha de legumes grelhados com queijo cottage

Receita feita pelo chef, Stefano Bruzzone !

Lasanha de legumes grelhados com queijo cottage Receita feita pelo chef, Stefano Bruzzone !
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Stefano Bruzzone - chef
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Ingredientes

01 abobrinha cortada em rodelas 3 tomates em rodelas Sal e pimenta a gosto Azeite para grelhar   Para o recheio: 3 colheres (sopa) de queijo cottage 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta.   Molho Pesto: 1 maço de manjericão 1/2 xícara (chá) de azeite 2 colheres (sopa) de nozes 1 dente de alho Sal e pimenta a gosto    

Preparo

Lasanha: Grelhar as rodelas de tomates e as rodelas de abobrinha. Temperar com sal e pimenta. Reservar   Recheio: Misturar todos os ingredientes. Reservar   Molho pesto: Bater todos os ingredientes no liquidificador.   Montagem: Intercalar os ingredientes como preferir. Levar ao forno para gratinar. Pode ser servido quente ou fria.

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