Lasanha de berinjela e cheddar

3 berinjelas fatiadas grande

500ml de molho vermelho

150g de calabresa ralada

200g de cheddar

Farinha de trigo

500ml de óleo

Empane as berinjelas na farinha de trigo e em uma frigideira coloque o óleo para esquentar e frite todas as berinjelas até dourarem. Em seguida misture a calabresa ao molho.

Em um relatório coloque o molho e as berinjelas e o cheddar assim vai montando até formar 4 camadas. Finalize com molho e o cheddar. Leve ao forno 200º até para gratinar.