Lasanha de berinjela

Lasanha de berinjela:
Numa frigideira ou grelha antiaderente, coloque um pouco de azeite e passe as fatias de berinjela e reserve. Numa panela, coloque 1 colher de sopa de azeite, refogue a cebola, acrescente a carne, refogue mexendo de vez em quando, acrescente o molho de tomate, o açúcar e acerte o sal. Deixe cozinhar de 5 a 10 minutos. Retire do forno e reserve. Num refratário médio, coloque um pouco do molho, arrume fatias de berinjela, um pouco de queijo, repita acabando com queijo. Leve ao forno médio para gratinar. Sirva quente.