Lasanha de Bacalhau: uma delícia do Franciulli

Olha quem está de volta! Em grande estilo. Aprenda com o chef Franciulli uma lasanha de bacalhau diferente, saborosa e econômica!

Mulheres

Chef Franciulli

Dificuldade

Média

Ingredientes

Lasanha de Bacalhau

2 pães italianos fatiados
1 cebola picada
1 colher (sopa) de alho triturado
1 kg de tomate pelado
Manjericão, Orégano e Sal a gosto
1 kg de polaca do Alasca salgada e desfiada
600 g de muçarela
200 g de parmesão ralado
Azeite a gosto
200 g Azeitonas pretas

Modo de Preparo

Lasanha de Bacalhau:

Coloque as lascas de polaca desfiadas com bastante água em um recipiente, coloque na geladeira, retire a água e repita esse procedimento por 3 vezes.
Para fazer o molho em uma frigideira, coloque azeite, cebola, alho, refogue, depois coloque os tomates.
Logo em seguida, os temperos e sal por final e deixe cozinhar (cerca de 12 minutos).
Depois acrescente o bacalhau dessalgado nessa mistura.

Montagem

Em uma assadeira, coloque uma camada dos pães (de preferência retire as cascas), depois acrescente uma camada de molho com bacalhau, muçarela, novamente pão.
Repita por 3 vezes esse procedimento.
Cubra com molho e muçarela, parmesão.
Coloque no forno pré-aquecido a 200 graus, deixe por cerca de 20 minutos.

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