Lasanha de abobrinha

Base

• 12 abobrinhas fatiadas e escaldadas em água quente
• 300g de muçarela
• 100g de queijo parmesão ralado

  Molho

• 300g de bacon picado
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho picados
• 4 tomates picados
• 2 latas de molho de tomate
• Sal  a gosto
• Azeite a gosto
• Salsinha picadinha a gosto
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

Molho

Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola, o alho e, em seguida, o bacon. Acrescente o tomate  e a água se necessário. Depois coloque o resto dos ingredientes e deixe o molho apurar.

Montagem

Unte um refratário com azeite e coloque uma concha do molho. Em seguida, acrescente as abobrinhas, uma camada de molho e a mussarela fatiada. Vá fazendo essa etapa até não restarem mais abobrinhas. Por fim, regue com o molho e salpique o queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar.