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Lasanha de abóbora com queijo: simples e rápida

A receita de hoje é para um almoço com a família! A querida culinarista Sandrinha nos ensina a fazer uma lasanha de abóbora com queijo!

Chef Sandra Nogueira

Rendimento

2 a 4

Dificuldade

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Ingredientes

RECHEIO

500 g de ricota
100 g de muçarela picada
Sal e orégano a gosto
Cheiro verde a gosto
10 azeitonas pretas picadas
200 g de requeijão
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
Azeite quanto baste

CREME

2 xícaras (chá) de abóbora pescoço cozida
1 cebola picada
1 colher (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (café) de tempero limão siciliano
1 colher (sopa) de parmesão ralado

MONTAGEM

400 g de abóbora pescoço fatiada
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
200 g de muçarela em fatias
Parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

RECHEIO:
Triture a ricota com o garfo e misture com os demais ingredientes até ficar homogêneo. Reserve

CREME:
Em uma frigideira aquecida, coloque a manteiga e refogue a cebola e a abóbora cozida. Leve para o liquidificar coloque os temperos e o parmesão e bata tudo.

MONTAGEM:
Em uma forma forrada com papel manteiga coloque as fatias de abóbora e tempere com azeite sal e pimenta-do-reino. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por 10 minutos. Para a montagem, em uma travessa coloque uma camada de creme de abóbora, fatias de abóbora, recheio de ricota, muçarela e repita as camadas até finalizar com uma camada de muçarela e parmesão ralado. Leve em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos.

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