Lanche de pão francês recheado com carne louca de pernil e Vinagrete de repolho

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Ingredientes

Carne louca de pernil

• 1kg de pernil picado
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 1 talo de salsão
• 1 xícara (chá) de hortelã
• Páprica a gosto
• 150g de bacon
• Cheiro verde à gosto
• 400ml de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de azeitona
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Pão francês
• Muçarela ralada
• Parmesão ralado

Vinagrete de repolho

• 1/2 repolho roxo
• 1/4 de xícara (chá) de vinagre de maçã
• Azeite de oliva a gosto
• Suco de 1/2 limão
• Salsinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 1 tomate picadinho
• 1/2 cebola picadinha

Modo de Preparo