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Lagarto com alho e bacon

Aprenda a fazer Lagarto com alho e bacon com o chef Felipe Cilli.

Lagarto com alho e bacon Aprenda a fazer Lagarto com alho e bacon com o chef Felipe Cilli.
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Felipe Cilli - Chef de cozinha
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Ingredientes

1 peça de lagarto limpo 15 dentes de alho 30 cubinhos de bacon 2 folhas de louro 1 colher (chá) de orégano 2 xícaras (chá) de molho de tomate ½ xícara (chá) de vinho tinto suave Sal e pimenta Agua para cozinhar

Preparo

Fazer furo no lagarto e colocar os dentes de alho e os pedaços de bacon; Tempere a carne com sal e pimenta; Dourar todos os lados da carne na panela; Coloque o vinho e deixe reduzir; Acrescente o molho de tomate, louro, orégano e acerte o sal e pimenta; Cubra com água a carne e cozinhe na pressão por 30 a 40 minutos; Sirva fatiada com arroz.

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