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Kibe de Pinhão

Vai um kibe de pinhão, aí? 😋 Vem aprender como preparar esse prato tão gostoso e saudável com a chef Anouk Migotto! #VoceBonitaTV

Chef Anouk Migotto

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 30 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Kibe de Pinhão

500g de trigo para quibe
1 kg de pinhão cozido e descascado
1 kg de batata doce cozida e descascada Especiarias a gosto (cravo-da-índia em pó, noz-moscada, cardamomo em pó, cominho em pó)
Sal a gosto
1 colher (sopa) de hortelã fresca picada

Modo de Preparo

Kibe de Pinhão:
Hidrate o trigo com água morna, reserve. Amasse a batata doce e transforme em purê, reserve. Triture o pinhão grosseiramente e reserve. Misture todos os ingredientes até que forme uma massa homogênea. Acerte o sal e as especiarias. Faça formato que desejar e congele. Após isto, empane somente com farinha e asse em forno a 180 graus por uns 20 minutos. Sirva com geleia de pimenta.

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