Kafta de Frango com molho iogurte e Salada Fatuche

A chef Cláudia Abudd te ensina a fazer uma refeição árabe deliciosa!

Ingredientes

Kafta de Frango

• 500g de peito de frango moído
• 1 cebola
• ½ xícara (chá) de Salsa picada
• ¼ xícara (chá) de Hortelã
• 2 colheres (sopa) de pimenta Síria
• Sal a gosto
• Azeite
• 2 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 6 palitos de churrasco

Molho de de iogurte

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 200g de Iogurte
• 1 colher (chá) de raspas da casca de limão-siciliano
• 1 pitada de sal

Salada Fatuche

• 1 colher (sopa) de xarope de romã
• 1 colher (sopa) de sumac (ou sumagre) (opcional)
• 1 colher (sopa) de zátar (opcional)
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 tomates sem sementes em cubos
• 1 pepino japonês semi descascados em cubos
• 1/2 cebola média em cubos
• 2 rabanetes em rodelas finas
• 4-6 folhas de alface rasgadas
• 1/2 maço de rúcula rasgado
• 1/4 xícara (chá) de hortelã fresca
• 3 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
• ½ Romã
• ½ pão sírio cortado em quadradinhos e torrado
• Sal a gosto

Modo de Preparo

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