Kafta Bovina

Kafta Bovina 

• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1 colher (chá) de salsinha picada
• 1 kg de carne moída
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 pitada de pimenta do reino

Falafel

• 1 ½ xícara (chá) de grão de bico triturado
• 1 xícara (chá) de cebola branca
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de alho picado
• ½ colher (chá) de coentro picado
• 1 pitada de pimenta síria
• 1 pitada de baharat
• 1 pitada de cominho
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 colher (chá) de sal
• óléo para fritar

Kafta Bovina 

Processe as cebolas, salsinha, a pimenta e o sal. Acrescente a carne até formar uma mistura bem homogênea. Monte e grelhe.

Falafel

Triture a cebola até formar um purê, deixe escorrendo e reserve. Deixe o grão de bico de molho no bicarbonato por 24 horas, depois escorra até ficar bem seco. Triture o grão de bico ate formar uma farofa.Triture a salsinha no processador ate ficar bem fina. Em seguida, acrescente os ingredientes em uma bacia: os temperos, o grão de bico, farinha de rosca, acrescente a cebola, mas tem q espremer em um pano para q seja misturada aos ingredientes sem água, e por último a salsinha e o fermento.Misture bem até formar uma massa homogênea