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Joelho carioca

Como chama essa maravilha na sua cidade? Esse aqui é o incrível JOELHO CARIOCA do Chef Melchior Neto, ele veio nos ensinar essa delícia de dar água na boca, vem com a gente aprender!!⁣

Joelho carioca Como chama essa maravilha na sua cidade? Esse aqui é o incrível JOELHO CARIOCA do Chef Melchior Neto, ele veio nos ensinar essa delícia de dar água na boca, vem com a gente aprender!!⁣
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Ingredientes

Joelho carioca

Modo de Preparo


Joelho carioca:
Misture as farinhas, o sal, açúcar e o fermento. Aos poucos vá incorporando a água, misturando e sovando até dar o ponto. Deixe descansar até dobrar de tamanho.⁣
Abra a massa com o rolo e em seguida passe o molho, depois distribua por igual a muçarela e o presunto. Dobre a massa até ficar na medida de quatro dedos. Corte em tamanhos iguais. Pincele com a gema batida e polvilhe com parmesão. Leve ao forno pré-aquecido 200° por 25 minutos.

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