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Iscas de Frango a Provençal

Confira uma receita deliciosa de Iscas de Frango a Provençal no Você Bonita

Chef Marina Cornibert

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Ingredientes

Iscas de Frango a Provençal

80g de cevada cozida
350g peito de frango em iscas
1 berinjela em cubos
2 abobrinhas em cubos
1 pimentão amarelo em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
1 pimentão verde em cubos
1 cebola roxa em cubos
1 dente de alho picado
1 folha de louro
sal, pimenta do reino e azeite a gosto.
manjericão, tomilho, alecrim, orégano, salsinha e cebolete a gosto
açafrão a gosto (opcional)
vinho (opcional)

Modo de Preparo

Iscas de Frango a Provençal:
Tempere as iscas de frango com sal e pimenta.
Corte os legumes em cubos, pique as ervas.
Em uma sauteuse com um fio de azeite, refogue a cebola, quando estiver transparente adicione os pimentões , abobrinha e o alho; ajuste sal pimenta.
Na mesma sauteuse adicione um fio de azeite e sele as iscas de frango, 2 a 3 minutos de cada lado, deglaceie com vinho / caldo de legumes; adicione a cevada (cozida) os legumes e bom apetite!

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