Irresistível frango assado com molho de laranja e mel

Frango assado suculento com toque agridoce de laranja e mel, acompanhado de batata-doce assada. Uma combinação que vai surpreender seu paladar, com o chef Guilherme Cardadeiro! ✨😋

Mulheres

Chef Guilherme Cardadeiro

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Frango

1 frango inteiro
Suco de 2 laranjas
4 colheres (sopa) de mel (ou melado de cana)
1 colher (sopa) de vinagre branco
4 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (café) de açafrão da terra
1 colher (chá) de páprica picante

Batata doce

4 batatas doces
Tomilho, alecrim, sálvia e salsinha a gosto
Azeite, Sal e Pimenta do reino

Molho

Suco de 1 Laranja
2 colheres (sopa) de mel
Sal e Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Frango:

Em um recipiente disponha o frango inteiro e sobre ele todos os demais ingredientes.
Massageie-o com delicadeza para que todos os temperos sejam espalhados por igual, por dentro e por fora.
Leve à geladeira por no mínimo 8 horas, afim de que o tempero fique bem presente.
Em uma assadeira disponha o frango marinado com o peito para cima, cubra-o com papel alumínio e leve-o ao forno aquecido à 180c por 1 hora.

Batata doce:

Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas doces cortadas em rodelas grossas até que estejam “al dente”.
Pare o cozimento das batatas lavando-as em água corrente.
Sobre elas disponha as ervas frescas, um pouco de azeite, sal e pimenta e leve-as para assar ao forno junto ao frango.

Molho:

Misture o mel, suco de laranja e acerte o sal e a pimenta. Reserve.

Finalização
Após este tempo, retire o alumínio, disponha as batatas doces pré-cozidas e com cuidado pincele o molho sobre o mesmo.
Volte ao forno, agora à 220c por mais 30 minutos ou até que doure. Sirva imediatamente.

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