Incrível quiche de palmito com camarão

Massa:

Em uma tigela, coloque a farinha juntamente com a manteiga e misture, acrescentando o sal e vá acrescentando a água aos poucos. Misture bem até ficar uma massa homogênea.
Feito isso, leve para uma bancada com uma cobertura fina de farinha e misture a massa devagar, sem precisar sovar. Abra a massa com um rolo e distribua uniformemente em uma forma de 25 cm de fundo removível. Depois, leve-a ao forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos.

Recheio:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho juntamente com o azeite. Quando estiver transparente, acrescente os camarões e o gengibre, refogue levemente e reserve-os. Separe 4 camarões para finalização. Na mesma panela, acrescente o palmito e dê uma refogada. Desligue o fogo e espere esfriar um pouco.
Em uma bowl, acrescente o creme de leite, os ovos e acerte o sal e a pimenta e a noz-moscada. Acrescente o palmito refogado, os queijos e a ricota. Distribua todo o recheio na massa pré-assada e coloque os camarões por último. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos. Depois, decore com os 4 camarões fritos separados.