Olho de sogra na travessa

A chef Elisabeth Teodoro ensina um delicioso OLHO DE SOGRA NA TRAVESSA! 😋

Mulheres

Chef Elisabeth Teodoro

Ingredientes

DOCE DE AMEIXA

200 g de ameixa seca sem caroço
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de água

CREME DE COCO

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite integral
100 g de coco ralado em flocos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo

MONTAGEM

350 g de doce de leite
100 ml de chantili batido
1 xícara (chá) de leite integral
1 pacote de bolacha tipo champanhe

Modo de Preparo

DOCE DE AMEIXA:

Em uma panela, acrescente todos os ingredientes e deixe ferver até amolecer as ameixas. Deixe esfriar e reserve para a montagem.

CREME DE COCO:

Em uma panela, fogo médio, coloque todos os ingredientes e mexa até engrossar. Deixe esfriar. Reserve.

MONTAGEM:

Em uma batedeira, bata o chantili e acrescente ao doce de leite e bata até formar um creme homogêneo. Reserve.
Para a montagem, em uma travessa 25x17cm, comece com uma camada de creme de coco, bolachas umedecidas no leite, doce e leite e as ameixas picadas, bolachas umedecidas no leite e finalize com o creme de coco. Decore a gosto.

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