Incrível bolo de reis

Um bolo digno de reis e rainhas! 👑✨ Vem aprender a fazer um bolo de reis do confeiteiro Ricardo Daudt! 😋

Mulheres

Chef Ricardo Daudt

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

200 g de manteiga sem sal
160 g de açúcar mascavo
4 ovos
1 lata de leite condensado
240 g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento químico
80 g de frutas secas
100 g de nozes

Cobertura

500 g de açúcar de confeiteiro
Suco de ½ laranja

Modo de Preparo

Massa:

Batas as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata a manteiga até ficar branca. Junte o açúcar e as gemas uma a uma, até que fiquem incorporados. Adicione o leite condensado, sem parar de bater. Na mão, agregue a farinha de trigo e o fermento peneirado, as frutas cristalizadas e as passas. Passe as frutas na farinha antes de agregar à massa para que não afundem. Incorpore as claras delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar por 50 minutos em forno preaquecido em 180°C. Decore com o foudant, nozes e ramos de alecrim.

Cobertura:

Misture o açúcar com o suco de laranja até ficar uma pastinha homogênea.

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