Hambúrguer vegetariano e milk-shake colorido

Milkshake Colorido:
No liquidificador ou em uma tigela, misture o sorvete e o leite até obter uma textura cremosa (mas não totalmente líquida).

Separe em partes iguais, de acordo com a quantidade de cores que utilizará.

Adicione uma pequena quantidade de corante, suficiente para colorir sem amargar sua preparação.

Suje a borda do copo com um pouco de chantilly e polvilhe alguns confeitos para decorar.

Adicione uma cor de milkshake de cada vez, para criar camadas coloridas.

Finalize com chantilly e decore como preferir.

Molho Especial:
Leve uma panela pequena ao fogo (médio), adicione o óleo e acrescente o alho amassado. Deixe até dourar, tomando cuidado para o alho não escurecer, pois pode amargar o molho.

Junte a cebola ralada e deixe fritar por 2 minutos até a cebola murchar e ficar translúcida.

Acrescente a páprica doce e deixe fritar por 1 minuto para acentuar a cor e o sabor.

Retire do fogo e acrescente a maionese, o catchup e a mostarda.

Tempere com 1 pitada de sal e 1 pitada de açúcar.

Leve ao refrigerador até o momento de servir.

Hambúrguer sem carne:
Amasse bem os feijões ou passe pelo processador. Adicione a cebola picada, o alho espremido, a cenoura ralada e misture até incorporar bem. Tempere com sal, pimenta do reino e adicione o ovo ligeiramente batido. Vá adicionando, aos poucos, a farinha de rosca até obter um ponto suficiente para molda-los sem desmanchar.

Leve uma frigideira ao fogo (alto) e deixe os hambúrgueres por cerca de 3 minutos de cada lado, até dourarem bem.