Hambúrguer de Salmão com Molho de Iogurte e Dill

Confira essa receita deliciosa de Hambúrguer de Salmão com Molho de Iogurte e Dill

Você Bonita

Chef Izabela Braga

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Ingredientes

Hambúrguer

500g de salmão sem pele
1 colher de sopa de suco de limão siciliano
zest de limão siciliano a gosto
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de chá de azeite
1 ovo caipira
1 colher de sopa de cebola roxa
1/4 xícara de farelo de pão tostado
Sal marinho a gosto
Pimenta do reino a gosto

Molho de Iogurte e Dill

1/2 xícara de iogurte natural
1 colher de sopa de dill
1 colher de chá de azeite
1 colher de sobremesa de suco de limão siciliano
Sal marinho a gosto
Pimenta do reino a gosto

Montagem do hambúrguer

4 pães de hambúrguer
8 unidades de picles
Alface romana a gosto

Modo de Preparo

Hambúrguer:

Corte o salmão em tirinhas finas, e depois em cubinhos pequenos.
Tempere com sal, pimenta do reino, suco de limão, molho inglês, azeite, farelo de pão e cebola roxa picada.
Separe em 4 partes e com as mãos moldar no formato de hambúrguer.
Grelhe um lado em uma panela de ferro já bem aquecida, por aproximadamente 4 minutos, vire e grelhe por mais 4 minutos o outro lado.
Em uma tigela, misture o iogurte, o dill picado, o suco de limão, azeite e tempere com sal.
Serva o hambúrguer de salmão em um pão de hambúrguer com o molho de dill, fatias de picles e folhas de alface romana.

Molho de Iogurte e Dill:

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Montagem do hambúrguer:

...

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