Hambúrguer de Porco à Italiana

Sexta é quase sábado quando o chef Alexandre Franciulli está e hoje ele vai ensinar a preparar um HAMBÚRGUER DE PORCO À ITALIANA.

Mulheres

Chef Alexandre Franciulli

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Ingredientes

Hambúrguer

1 kg de pernil moído 2 vezes
Pimenta calabresa a gosto
Orégano
Azeite
Fatias de bacon
Sal
Cebolinha e salsinha
Temperos a gosto

Molho

2 latas de tomate pelado
1 cebola picada
2 dentes de alho
100g de muçarela
Orégano
Azeite
Sal
Queijo a gosto
½ xícara (chá) de vinho tinto seco

Modo de Preparo

Hambúrguer:

Em uma tigela, coloque pernil, cebola bem picadinha, alho picado, orégano, salsinha e cebolinha e pimenta, misture bem.

Em uma tábua, com ajuda de um cortador, ou mesmo de um copo, faça os hambúrgueres, coloque em um plástico, e coloque na geladeira, deixe por pelo menos 1 hora.
Em uma frigideira, coloque azeite ou óleo, frite bem o hambúrguer, depois as fatias de bacon.

Molho:

Em uma frigideira, coloque azeite, alho, cebola, deixe refogar, acrescente o tomate. Acrescente vinho, orégano e os queijos, mexa bem e deixe cozinhar por 15 minutos.

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