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HAMBÚRGUER DE NOZES COM TOMATE SECO

Saiba como se deliciar de forma saudável e vegetariana com essas receitas de hambúrguer de nozes com tomate seco e de molho ranch!

Chef Lu Rocha

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Ingredientes

Hambúrguer de nozes e tomate seco

1 xícara (chá) de nozes hidratadas por 6 horas
1 xícara (chá) de tomates secos
1 colher (chá) de orégano
1/2 colher (chá) de alecrim desidratado
1 Pitada de pimenta cayenna
1 colher (café) de sal
2 tomates Carmen pequenos
4 folhas de alface baby

Molho Ranch

1 xícara (chá) de creme azedo ou iogurte natural
1 colher (chá) de cebolinha desidratada
1 colher (chá) de salsinha desidratada
1/2 colher (chá) de dill desidratado
1 colher (chá) de alho desidratado
1 colher (chá) de cebola desidratada
1 colher café) de sal
1 colher (café) de pimenta do reino moída

Modo de Preparo

Hambúrguer de nozes e tomate seco:
Colocar todos os ingredientes em um processador, menos o alecrim e processar por um minuto. Adicionar alecrim e orégano e bater novamente por alguns segundos apenas até os ingredientes se unirem, porém deixá-los ainda com pedacinhos de tamanho médio visíveis para se ter uma textura crocante.
Moldar os hambúrgueres com aro e assar por 20 min.
Cortar os tomates ao meio retirar as sementes montar tomate o hambúrguer alface e molho especial e outro somente com alface como pão.

Molho Ranch:
Misturar os secos em um pote e depois acrescentar o iogurte e mexer com a colher até que envolva o molho

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