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Hambúrguer de grãos com "cheddar" de castanhas

Aprenda a fazer um hamburguer saudável e delicioso com a chef de cozinha Luciana Abreu!

Hambúrguer de grãos com "cheddar" de castanhas Aprenda a fazer um hamburguer saudável e delicioso com a chef de cozinha Luciana Abreu!
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Chef Luciana Abreu

Fácil
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Ingredientes

Hambúrguer

Cheddar

Modo de Preparo


Hambúrguer:
Pré-aqueça o forno a 190 °C. Em um bowl, amasse os grãos. Junte os ovos, a salsinha, o queijo parmesão, a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino e um pouco do suco de limão. Acrescente farinha de rosca suficiente. Se a massa parecer muito mole, acrescente mais farinha de rosca. Reserve por 5-10 minutos, para que a farinha absorva um pouco da umidade da massa. Acerte o tempero e modele quatro hambúrgueres. Em uma frigideira que possa ir ao forno, grelhe os hambúrgueres e até corar. Depois termine o cozimento no forno, 180oC por 12-15 minutos ou até o ponto desejado.


Cheddar:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Sirva com pão sem glúten ou entre folhas de acelga branqueadas ou acompanhando cereais integrais a escolha!

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