Hambúrguer de grão de bico com chutney de tomates

Hambúrguer de grão de bico com chutney de tomates. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Você Bonita

Ingredientes

Hambúrguer de Grão de Bico

• 1 xícara de couve picada
• 2 xícaras de grão de bico
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa tahine
• 1 ½ colher de sopa de limão
• 1 pitada de cominho
• 3 colheres de sopa farinha de arroz aproximadamente
• 1 colher de sopa de azeite
• sal marinho e pimenta de reino

Chutney de Tomates

• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz ou de maçã
• 1/2 colher de chá ou 2 g de pimenta calabresa
• 1 colher de chá ou 5 g de cominho triturado
• 6 paus de canela
• 6 cravos
• 600 g de tomate
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou de mel ou 3 colheres de sopa de pasta de tâmaras hidratada
• 1 colher de chá ou 5 g de sal

Molho de tahine

• 1 dente de alho bem amassado
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 pitada de sal (ou a gosto)
• 2 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
• 1 colher (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de salsa fresca ou coentro picado

Modo de Preparo

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