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Hambúrguer de berinjela com quinoa

Aprenda a fazer um delicioso Hambúrguer de berinjela com quinoa.

Hambúrguer de berinjela com quinoa Aprenda a fazer um delicioso Hambúrguer de berinjela com quinoa.
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Chef Martha Tatini

Fácil
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Ingredientes

Hambúrguer de berinjela com quinoa

Modo de Preparo


Hambúrguer de berinjela com quinoa:
Pré cozer a quinoa com temperos (como se fosse arroz). Cozinhar o inhame.
Cortar a berinjela em fatias grossas e colocar em uma assadeira, com masala, azeite, vinagre balsâmico, cebolas e pimentão e assar até ficar bem macia e dourada.
Bater a berinjela em um liquidificador obtendo um patê.
Misturar a quinoa, o inhame e a berinjela acertar o sal e os temperos e fazer pequenos hambúrgueres e grelhar em antiaderente com um fio de azeite.
Servir com tapioca e salada.

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