Hambúguer de soja delicioso e fácil de fazer

O criador de conteúdo Rafa Figueredo ensina ao vivo essa opção vegetal fácil de fazer em casa.

Você Bonita

Chef Rafa Figueiredo

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Ingredientes

Hamburguer de Soja

500g de proteína de soja texturizada moída
1/2 cebola média
1 colher de sopa de orégano
2 colheres de sopa de chimichurri
2 colheres de sopa de páprica defumada
2 colheres de sopa de lemon pepper
1 cabeça de alho assado ou 4 dentes crús.
2 colheres de sopa de azeite
1 limão espremido
2 colheres de sopa de shoyu
1 xícara de fécula de batata (ou a farinha da sua preferência)
Sal e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Hamburguer de Soja:

Ferva a proteína de soja texturizada moída na água com vinagre por 10 minutos e enxague na água corrente.
Em um processador, coloque metade da soja com a cebola, o sal, todos os temperos, o alho, o azeite, o limão e o shoyo. Bata muito bem até virar uma pasta.
Acrescente a fécula de batata, o cheiro verde e misture.
Acrescente o resto da soja e misture.
Molde seus hamburgueres na mão ou em algum molde

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