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Gurjão de frango com molho tártaro, molho apimentado e drink de maracujá sem álcool

A chef Patricia Goncalves ensina a fazer um gurjão de frango irresistível e duas opções de molho para acompanhar 😍

Chef Patrícia Gonçalves

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 120 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Drink de maracujá sem álcool

Maracujá
Água tônica
Manjericão
Gelo
Açúcar ou adoçante

Molho apimentado

1 xicara (chá) de ketchup
3 Pimentas dedo de moça
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de rapadura
½ xícara (chá) de salsão picado

Molho tártaro

½ Xícara (chá) de Maionese
¼ Xícara (chá) de Creme de Leite
½ Xícara (chá) de Picles misto em Conserva picado
Suco de 2 limões
2 Colheres (sopa) de Mostarda
1 Colher (sopa) de Ketchup
Cheiro Verde a gosto
Sal a gosto

Gurjão de frango

1 peito de frango
1 dente de alho
1 colher (chá) de páprica defumada
1 ovo
Raspas de 2 limões
Sal e Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de rosca
½ xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (chá) de Orégano
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Drink de maracujá sem álcool:

Molho apimentado:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Molho tártaro:
Triture os picles em um processador ou pique bem pequeno. Misture os demais ingredientes e sirva.

Gurjão de frango:
Corte o frango em tiras, tempere com as raspas de limão, a páprica, sal e pimenta a gosto. Misture a farinha de rosca com o orégano e o queijo ralado. Empane os pedaços de frango passando no ovo batido e depois na farinha de rosca temperada. Frite em óleo quente. Escorra bem e sirva.

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