Guisado de frango com grão-de-bico e alho-poró

Hmmm😋 Vem aprender a preparar esse guisado de frango com grão-de-bico e alho-poró com a talentosa chef Angela Festa

Você Bonita

Chef Angela Festa

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

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Ingredientes

Guisado de frango com grão-de-bico e alho -poró

3 colheres (chá) de óleo de gergelim
350g de peito de frango em cubos
1 cebola em cubos
1 colher (chá) de alho picado
1 folha de louro
1 cenoura pequena
4 cravos-da-índia
1 xícara (chá) de tomates picados sem pele e sem sementes
1 colher (chá) de açafrão da terra
Sal e pimenta a gosto
1 ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido
1 xícara (chá) de alho-poró fatiado fino
1/2 xícara de chá da água do cozimento do grão-de-bico

Modo de Preparo

Guisado de frango com grão-de-bico e alho -poró:

Aqueça uma panela no fogo, adicione o óleo de gergelim e os cubos de frango, vá mexendo até começar a dourar, junte a cebola, alho, a folha de louro com os cravos, sal e pimenta e continue refogando. Coloque os tomates e o açafrão, tampe a panela e deixe por 15 minutos.
Bata no liquidificador metade da porção de grão de bico, junte na panela com o frango, o restante dos grãos, o alho-poró e a cenoura e deixe por mais 8 a 10 minutos. Verifique o sal e pimenta sirva quente.

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