Guioza de frango com folha de couve-flor

GUIOZA DE FRANGO COM FOLHA DE COUVE-FLOR:
Misturar sal com folhas verdes
Apertar para sair o suco de folhas
Misturar carne, folhas, gengibre e alho
Recortar a massa de pastel em círculos de 9 cm
Cobrir com uma fina camada de farinha para não grudarem
Colocar uma colher de sobremesa de recheio no centro da massa
Passar com dedo molhado toda beirada da massa
Fechar a massa fazendo meia lua
Aquecer frigideira com uma colher de óleo vegetal
Colocar as guiozas em uma única camada
Assim que esquentar a frigideira e começar a fritar, adicionar 2mm de água na frigideira
Tampar, mas deixando um canto para escapar o vapor
Deixe cozinhar até evaporar toda água
Deixe fritar até dourar
Virar as guiozas de lado para dourar todos os lados
Servir com molho de soja mais água filtrada, vinagre e cebolinha