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Gratinado de Páscoa delicioso

E que tal mais sugestões para a Páscoa? Aprenda a fazer um delicioso gratinado de Páscoa com o chef Beto Almeida!

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Chef Beto Almeida
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Ingredientes

Gratinado de Páscoa

Modo de Preparo


Gratinado de Páscoa:
Comece ferventando o peixe e escorrendo toda água. Se for peixe salgado, lembre-se de fazer a dessalga com antecedência. Numa panela, aqueça o azeite e frite a cebola (cortada em meia lua) até que fique bem dourada, em seguida adicione o alho picado. Acrescente o peixe em lascas e refogue bem. Adicione o pimentão cortado em tiras finas e a azeitona em rodelas. Finalize acrescentando o cheiro verde picado. Reserve. No liquidificador adicione as batatas cozidas, o creme de leite, o leite, a muçarela e tempere com sal e pimenta a gosto. Bata até obter um creme bem homogêneo. Espalhe o peixe em uma travessa e, por cima dele, despeje todo o creme. Finalize com queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido 180°C até gratinar.

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