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Gratinado de calabresa

Começar a semana com um GRATINADO de CALABRESA quentinho e saboroso da @achefemcasa é um privilégio, não é mesmo? 😋

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Chef Bianca Folla
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Ingredientes

GRATINADO DE CALEBRESA

Modo de Preparo


GRATINADO DE CALEBRESA:
Cozinhar a batata em água e sal.
Cozinhar a couve-flor em água e sal.
Quando estiverem cozidas, colocar em um processador com a manteiga e o leite. Processar até ficar homogêneo. Reservar.
Refogar a calabresa no azeite. Após dourar, adicionar o alho, o alho poro e a cebola.
Refogar por 5 minutos. Colocar em um pirex, cobrir com o purê.
Cortar os ovos ao meio e colocar no gratinado.
Salpicar com queijo ralado.
Levar ao forno até dourar.

Opções para o purê
substituir a couve-flor por brócolis ou beterraba.

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