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Gratinado de berinjela com shimeji e parmesão

A querida chef Fabi Prado esteve novamente no #VocêBonita trazendo essa receita deliciosa de gratinado!

Gratinado de berinjela com shimeji e parmesão A querida chef Fabi Prado esteve novamente no #VocêBonita trazendo essa receita deliciosa de gratinado!
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Chef Fabi Prado

Fácil
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Ingredientes

Gratinado de berinjela com shimeji e parmesão

Modo de Preparo


Gratinado de berinjela com shimeji e parmesão:
Refogar a cebola em 2 colheres (sopa) de azeite até dourar, colocar o shimeji picado, sal, pimenta, cozinhar por 5 minutos finalizar com cheiro verde. Reserve.
Fatiar a berinjela de comprido em fatias finas.
Grelhar na frigideira com azeite e sal dos dois lados.
Montar um refratário com um pouco de molho, fatia de berinjela, shimeji, parmesão e molho, repetir o processo e finalizar com o molho e parmesão.
Levar ao forno pré-aquecido em 250° por 5 minutos.
Servir quente ou frio

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