Gratinado cremoso de batata

Ingredientes: 1 KG DE BATATA GRANDE 100 G DE QUEIJO MUÇARELA 100 G DE PROVOLONE 100 G DE RICOTA PARMESÃO RALADO 50 G DE BACON 300 ML DE CREME DE LEITE 600 ML DE LEITE 5 G DE SAL 5 G DE PIMENTA 2 G DE NOZ-MOSCADA    

Fatie as batas em fatias finas. Acrescente o leite e o creme de leite. Misture bem. Cozinhe em fogo baixo até as batatas ficarem macias. Desligue o fogo e acrescente o queijo ralado, o sal e a noz-moscada.

Deixe esfriar. Em uma travessa intercale camadas de batatas e dos queijos, termine com salpicando queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno para assar até gratinar o queijo.