Gratinado de abóbora

Gratinado de abóbora:
Cozinhe o frango na pressão com uma folha de louro.
Retire e desfie grosseiramente, coe e reserve o caldo do cozimento.
Coloque a cebola e a abóbora em uma panela e refogue, dourado um pouco, adicione a água do cozimento do frango, a cúrcuma, tampe e cozinhe por 5-6 minutos. Adicione o frango desfiado, o tomatinho mexa, abafe por uns 5 minutos prove e acerte o sal e a pimenta se necessário.
Em um refratário, coloque a abóbora refogada com o tomate, cebola e alho e incorpore o creme de ricota light e metade do queijo, por cima salsinha e polvilhe o restante da mozarela.
Leve ao forno preaquecido por 10.
Minutos ou dourar e gratinar.
Sirva com salada de folhas verdes.