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Gratinado alemão: Receita deliciosa com batata e linguiça

Que tal uma receita super fácil e prática para a hora do almoço? O culinarista Osley José vai ensinar a fazer um gratinado alemão delicioso!

Chef Osley José

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

RECHEIO

500 g de linguiça calabresa picada
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo de milho
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
2 tomates sem peles e sementes picados
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
100 g de muçarela ralada grossa
200 g de creme de leite
Cheiro verde a gosto
2 colheres (sopa) de mostarda

MASSA

700 g de batata ralada grossa
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de mostarda
1 ½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Noz moscada ralada
100 g de manteiga
50 g de queijo parmesão para polvilhar

Modo de Preparo

RECHEIO:
Refogue muito bem todos os ingredientes, retire do fogo, junte o creme de leite e a muçarela, a mostarda, disponha sobre o fundo de refratário untado. Reserve.

MASSA:
Ferva a água com sal e pimenta e 50 g de manteiga. Coloque a batata ralada e deixe cozinhar, junte o leite, abaixe o fogo, dissolva a farinha de trigo misture e deixe engrossar. Ajuste o sal e demais temperos. Retire do fogo, junte o restante da manteiga, misture bem e cubra o recheio reservado. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até dourar.

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