Gingerbread

Sabe aqueles biscoitinhos de Natal clássicos de filmes? Eles se chamam GINGERBREAD e a chef Vivian Feldman vai nos ensinar a preparar agora!

Chef Vivian Feldman e Confeiteira

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Ingredientes

Massa

30g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de melado de cana
1 ovo
1 ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
½ colher (sopa) de gengibre em pó (ou 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado)
1 colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

Cobertura

300g de açúcar de confeiteiro
5 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

Massa:
Derreta a manteiga com o melado de cana. Incorpore o ovo e reserve.
Misture a farinha, o açúcar, gengibre, canela e bicarbonato de sódio. Adicione os líquidos aos secos e sove até obter uma massa homogênea. Abra a massa entre dois plásticos e corte os biscoitos. Disponha em assadeira forrada com papel manteiga ou folha antiaderente. Leve à geladeira enquanto pré-aquece o forno em temperatura média. Asse por 10 a 15 minutos.

Cobertura:
Misture a água com o açúcar até obter um creme bem espesso. Pode ser que não use toda água ou que precise um pouco mais.

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