Gelado de maracujá com chocolate

Cobertura:
Coloque em uma panela a poupa e o açúcar deixe ferver e dissolva o amido na água, junte na panela, deixe engrossar e utilize.

Creme de maracujá:
No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite e o suco. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho maria ou micro-ondas e junte também ao liquidificador. Bata até misturar bem. Retire a mistura do liquidificador e coloque em uma tigela, misture o chantilly e coloque sobre a camada de creme de chocolate que está na forma, leve na geladeira por mais 1 hora. Depois desse tempo, retire e coloque a cobertura.

Creme de chocolate:
Em uma tigela coloque o chocolate, creme de leite e misture bem. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho maria ou em micro-ondas. Misture ao leite condensado, depois junte a mistura de chocolate e mexa bem. Coloque metade do creme em uma forma untada, leve à geladeira por 1 hora e reserve o restante do creme.