Gelado de abacaxi

O chef Vini Guerra prepara um delicioso gelado de abacaxi para adoçar sua sexta-feira!

Revista da Cidade

Chef Vini Guerra

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Gelado de Abacaxi

1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
4 gemas
1 k de abacaxi em cubos
3 colheres (sopa) de açúcar refinado
Canela em pau a gosto
1 caixinha de gelatina sabor abacaxi
1 pacote de biscoito champanhe

Modo de Preparo

Gelado de Abacaxi:

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o abacaxi em cubos, o açúcar e a canela. Deixe ferver por 5 minutos.
Retire o excesso de líquido e reserve.
Continue cozinhando o abacaxi até ficar mais dourado e macio.
Em outra panela. Acrescente o leite condensado, o creme de leite e as gemas. Cozinhe até engrossar.

Montagem:
Coloque no fundo de uma taça o biscoito champanhe umedecido com o liquido do abacaxi reservado acima. Coloque o creme, o abacaxi cozido e finalize com a gelatina derretida conforme o fabricante. Deixe gelar por no mínimo 3 horas.

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