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GALINHADA

GALINHADA. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Revista da Manhã

Revista da Cidade

Chef Guga Rossi

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Ingredientes

GALINHADA

1 kg de tulipa e coxinha da asa de frango
4 dentes de alho
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 xícaras (chá) de arroz
1/2 xícara (chá) molho de tomate
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1 colher (sopa) de páprica picante
1 colher (sopa) de açafrão da terra
1 colher (sopa) de lemon pepper
Sal a gosto
2 espigas de milho
1L de água

Modo de Preparo

GALINHADA:
• Lave os pedaços de frango, tempere-os com 1 dente de alho, lemon pepper e o suco de limão e deixe tomar gosto.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango. Adicione a cebola, o alho e deixe refogar ligeiramente, em seguida a páprica e o açafrão. Junte o arroz, o extrato de tomate, o pimentão, o milho verde e 4 xícaras e 1/2 (chá) de água, mexendo bem.

• Tampe a panela e, assim que iniciar fervura, baixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique cremoso e úmido. Se necessário, acrescente mais água. Retire do fogo e passe para uma travessa.

• Dica: decore com quiabos grelhados e salsa. Sirva a seguir.

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